Опубликовано Оставить комментарий

Чурчхела теперь защищена

чурчхелла

Грузинские власти запатентовали более десяти продуктов в качестве национального бренда.
Патент, в частности, получили виноградная водка – чача, сыр сулугуни, лепешка хачапури, мацони (простокваша из коровьего молока) и др.

В 2011 году Грузия смогла оформить патент, по которому чурчхела (орехи в густом виноградном соке) теперь является национальным блюдом. Название сладости, вероятнее всего, происходит от двух слов мегрельского наречия: «чхур» (холодно) и «чхер» (горячо).

На самом деле, готовят сладость наоборот: сначала опускают в горячий густой сок, а затем охлаждают.

Традиционно для приготовления берут виноградный сок и грецкие орехи, но бывают также варианты с гранатовым соком, фундуком, миндалём или абрикосовыми косточками.

Грузинские власти решили опередить предприимчивых воров брендов, которые особенно активны в России.  Теперь патентованные яства будут стоить дороже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *